米を炊くコツがわかってきた (suzukiya)

米を炊くコツがわかってきた

やたら早くに目が覚めたので、そのままご飯を炊いてみる。
コツがわかってきたかも。

い、水は迷うなら多めで、少しずつ減らしてみる（こげ防止）。
ろ、最初が重要らしい。火力を確保。
は、あまり研ぎすぎない。米もやる気をなくす。

ということで、一膳分でもおいしく炊けました。
おひつがあればもっといいのかもしれない。

日時: 2005年09月10日 06:00 | パーマリンク

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